Drago Mocambo (22)

De Italiaanse oorsprong van deze Duitse branderij is onmiskenbaar terug te vinden in de koffies van Drago Mocambo. De Suprema van Drago Mocambo bestaat voor 70% uit de beste arabicabonen en voor 30% uit voortreffelijke robustabonen. Deze melange bestaat uit extreem aromatische bonen, de smaak is intens kruidig en de afdronk doet denken aan cacao en Amarena. Het lange brandproces is bijzonder en zorgt voor een heerlijke smaak en een heerlijk volle espresso. Een perfecte crema rondt deze espresso af. Perfect voor volautomatische machines en pistons .

Het prachtig gevormde Drago Mocambo espressokopje is gemaakt van fijn porselein en laat je genieten van originele Italiaanse koffieflair binnen je eigen vier muren. Het hoogwaardige kopje is ongeveer 6 cm hoog en heeft een inhoud van maximaal 60 ml. Het kopje is ontworpen met extra dikke wanden om de temperatuur van de espresso lang te behouden en om het kopje een hoogwaardige uitstraling te geven en comfortabel in de hand te houden. De eenvoudige belettering en het klassieke leeuwenmotief van Mocambo op het kopje zijn een knipoog naar de traditionele fabrikant. De elegante porseleinen schotel met een diameter van 12 cm is ook inbegrepen. Zowel de kop als de schotel kunnen eenvoudig in de vaatwasser gereinigd worden. Hier op roastmarket vind je ook andere accessoires voor koffieliefhebbers van Mocambo, zoals het espressoglas, dat ook geschikt is voor Doppios, of de hoogwaardige cappuccinokopjes of latte macchiato-glazen voor de klassieke dranken op basis van melk. (De opgegeven afmetingen zijn slechts een indicatie en worden daarom niet gegarandeerd)

De helft van de cafeïnevrije blend van Mocambo wordt gemaakt van de beste Arabica-bonen uit Brazilië (Sul de Minas - 1180m) en de andere helft van Indiase Robusta-bonen (Karnataka - 1300m). De smaak van de koffiemelange heeft tonen van zure kers, zoethout en cognac en wordt gekenmerkt door een hogere zuurgraad met een evenwichtige body. De exquise koffiebonen worden voorzichtig en langzaam verwerkt in een trommelbrander zonder toevoegingen en vervolgens aan de lucht gedroogd om zoveel mogelijk smaak te behouden. Mocambo Decaffeinato wordt cafeïnevrij gemaakt met behulp van het Zwitserse waterproces zonder oplosmiddelen en wordt dus volledig zonder extra chemicaliën geproduceerd. De gemalen koffie is bijzonder geschikt voor bereiding in een percolator of als klassieke filterkoffie. De Italiaanse oorsprong van de Duitse branderij is onmiskenbaar terug te vinden in de koffies van Drago Mocambo.

De helft van de cafeïnevrije blend van Mocambo wordt gemaakt van de beste Arabica bonen uit Brazilië (Sul de Minas - 1180m) en de andere helft van Indiase robusta bonen (Karnataka - 1300m). De smaak van de koffiemelange heeft tonen van zure kers, zoethout en cognac en wordt gekenmerkt door een hogere zuurgraad met een evenwichtige body. De exquise koffiebonen worden voorzichtig en langzaam verwerkt in een trommelbrander zonder toevoegingen en vervolgens aan de lucht gedroogd om zoveel mogelijk smaak te behouden. Mocambo Decaffeinato wordt cafeïnevrij gemaakt met behulp van het Zwitserse waterproces zonder oplosmiddelen en wordt dus zonder extra chemicaliën geproduceerd. De gemalen koffie is bijzonder geschikt voor bereiding in een portafilter of volautomaat. De Italiaanse oorsprong van de Duitse branderij is onmiskenbaar terug te vinden in de koffies van Drago Mocambo. De Decaffeinato is hier op roastmarket ook gemalen verkrijgbaar in de 250g variant.

Filterkoffie is de afgelopen jaren weer een stuk populairder geworden. En het is geen wonder als er gearomatiseerde variëteiten zoals Drago Mocambo filterkoffie op de markt zijn. Het is een melange van Arabica's uit de Braziliaanse teeltregio Soul de Minas en de Huehuetenango-regio in Guatemala. De exquise bonen groeien daar op hoogtes tussen 1180 en 2150 meter. Deze combinatie produceert een koffie van gemiddelde intensiteit, met dominante tonen van pure chocolade, zoete honing en karamel. Hij heeft een aangenaam lage zuurgraad en een volle smaak. De bonen worden deels nat en deels droog bereid. Daarna worden ze op traditionele wijze geroosterd bij Drago Mocambo. De fabrikant vertrouwt op zacht, langdurig roosteren in de trommel op een gemiddeld brandniveau. Deze methode haalt de volledige aromatische diversiteit van de bonen naar boven zonder ze te verbranden. Drago Mocambo verpakt de afgewerkte en gemalen koffie in een speciaal aromabeschermingszakje van 250 gram om de vele smaken optimaal te behouden. De filterkoffie kan ook worden bereid in de vorm van espresso, cappuccino, latte macchiato of café crème. Filterkoffiemachines, French Press, Moccamasters, moka of escolators zijn hiervoor het meest geschikt. Het Italiaanse bedrijf Drago Mocambo verschilt in veel opzichten van grote producenten. Zo wordt er veel belang gehecht aan persoonlijke relaties met boeren, worden de bonen zorgvuldig geselecteerd en is goede kwaliteit veel belangrijker dan tijd en kwantiteit als het op branden aankomt.

De Gran Bar is een harmonieus milde 80/20 Robusta Arabica melange die indruk maakt met zijn bittere chocolade- en hazelnoottoetsen en ook lichte hints van kastanje en broodkorst heeft. Het Arabica-gedeelte bestaat uit bonen uit Brazilië (Sul de Minas - 1180m), Guatemala (Huehuetenango - 2150m) en Peru (Huánuco - 2150m), terwijl de Robusta ruwe bonen uit India komen (Kerala - 890m). De zachte blend wordt gekenmerkt door een evenwichtige body en een zeer lage zuurgraad. De exquise groene koffiebonen worden voorzichtig en langzaam verwerkt in een trommelbrander zonder toevoegingen en vervolgens aan de lucht gedroogd om zoveel mogelijk smaak te behouden. De gemalen koffie is bijzonder geschikt voor bereiding in pistons en geschikte volautomaten, maar ook als klassieke filterkoffie. De Italiaanse oorsprong van deze Duitse branderij is onmiskenbaar terug te vinden in de koffies van Drago Mocambo.

Brasilia is Mocambo's sterkste blend en is gemaakt van 60 procent Arabica bonen uit Brazilië (Sul de Minas – 1.180 meter) en 40 procent Robusta bonen uit India (Kerala – 890 meter). De donkere branding zorgt voor een sterke en volle koffie die verleidt met tonen van cacao en whisky en verrukt met zijn kruidige smaak en uitgesproken intensiteit. Met een volle body wordt de zuurgraad laag gehouden. De exquise groene koffies worden voorzichtig en langzaam verwerkt in een trommelbrander zonder toevoegingen en vervolgens aan de lucht gedroogd om zoveel mogelijk smaak te behouden. De bonen zijn geschikt voor bereiding in een portafilter of in volautomatische machines. De Italiaanse oorsprong van deze Duitse branderij is onmiskenbaar terug te vinden in de Drago Mocambo koffies;

De Suprema van Drago Mocambo bestaat voor 70% uit de beste arabicabonen en voor 30% uit verfijnde robustabonen. In combinatie met een zachte, langdurige verfijning is het resultaat een volle en evenwichtige espresso met een uitgesproken crèmelaag met fijne poriën. Qua intensiteit houdt hij het midden tussen de bijzonder milde Gran Bar en de sterke Brasilia van Mocambo, die beide ook hier verkrijgbaar zijn. De Suprema heeft een chocoladeachtige en subtiel fruitige amarant smaak. Het is vooral populair voor bereiding in een volautomatische machine, maar ook in een portafilter wordt een geweldig resultaat bereikt. De levering bevat 250g hele bonen. De Italiaanse oorsprong van deze Duitse branderij is onmiskenbaar terug te vinden in de koffies van Drago Mocambo. Met de Suprema haal je ook een beetje Italiaanse flair in huis.

Gran Bar van Drago Mocambo is een blend van 80% Arabica en 20% Robusta bonen. Hiervoor werden bonen uit Brazilië (Sul de Minas op een hoogte van 1180 meter), Centraal-Amerika en Afrika geselecteerd. Deze variëteit wordt gekenmerkt door zijn uitzonderlijke mildheid. De aromatische smaak heeft tonen van chocolade, hazelnoot, kastanje en broodkorst. De body is heel evenwichtig en de zuurtegraad is laag. Opvallend zijn ook de mooie markeringen in de lichtbruine crema. Het roosteren gebeurt met de trommelbranderijmethode bij een temperatuur van 215°C. Deze methode van langdurig roosteren is bijzonder zacht voor de bonen en daarom hecht Drago Mocambo veel belang aan het traditionele roosteren in vaten. Na het roosteren worden ze luchtgekoeld en verpakt in smaakdichte zakken. Bereiding in een volautomatische machine wordt aanbevolen, maar deze melange is ook geschikt voor portafiltermachines. Drago Mocambo is een familiebedrijf dat aandacht besteedt aan de hoge kwaliteit van zijn koffies;

Brasilia is Mocambo's sterkste blend en is samengesteld uit 60 procent Arabica bonen uit Brazilië (Sul de Minas – 1.180 meter) en 40 procent Robusta bonen uit India (Kerala – 890 meter). De donkere branding zorgt voor een sterke, volle koffie die verleidt met tonen van cacao en whisky en verrukt met zijn kruidige smaak en uitgesproken intensiteit. Met een volle body wordt de zuurgraad laag gehouden. De exquise groene koffies worden voorzichtig en langzaam verwerkt in een trommelbrander zonder toevoegingen en vervolgens aan de lucht gedroogd om zoveel mogelijk smaak te behouden. De bonen zijn geschikt voor bereiding in een portafilter of in volautomatische machines. De Italiaanse oorsprong van deze Duitse branderij is onmiskenbaar terug te vinden in de Drago Mocambo koffies;

De flair van de oorspronkelijke Italiaanse branderij Drago is onmiskenbaar terug te vinden in de Drago Mocambo koffies. Brasilia is de sterkste koffie in het Mocambo assortiment, met gemalen bonen van 60% van de beste Arabica bonen en 40% Robusta bonen uit Brazilië en India. De exquise groene koffies worden voorzichtig bereid in een trommelbrander. De bonen worden langzaam en met grote zorg gebrand in de roterende trommel gedurende 12 tot 15 minuten, de enige manier om zoveel mogelijk smaak te behouden. Het resultaat is een uitzonderlijk intense en sterke koffie met nauwelijks enige bitterheid. De smaak wordt gedragen door cacao- en whiskytonen en afgewerkt met een compacte crema. Deze koffie is perfect voor percolators, pistons en volautomaten. Een verpakking bevat 250 g gemalen bonen.

De „Gran Bar“koffie van Drago Mocambo is perfect voor alle koffieliefhebbers en bestaat uit 80 procent Arabica bonen en 20 procent Robusta bonen. Deze harmonieuze melange is bijzonder vol en zacht. De bonen komen uit Brazilië, Centraal-Amerika en India, zijn uitzonderlijk aromatisch en hebben een langdurige smaak. Het zachte, mediumsterke, langdurige branden van deze groene koffie geeft hem zijn goed afgeronde smaak. De hazelnootkleurige crema is ook bijzonder mooi. De „Gran Bar“ is ideaal voor zowel de bereiding in een portafilter als in een volautomatische koffiemachine. Door de harmonieuze smaak is de koffie in de 1-kilogram variant geschikt voor dagelijkse consumptie. De 250 gram versie van deze koffie is ook verkrijgbaar in onze winkel.

Bezitters van een pistonmachine kunnen nu ook snel en gemakkelijk genieten van Mocambo's Espresso Brasilia. De Robusta 60/40 blend behoudt zijn aromatische smaak, zelfs als onderlegger. De Italiaanse oorsprong van deze Duitse branderij is onmiskenbaar terug te vinden in de koffies van Drago Mocambo. De Brasilia is de sterkste koffie van Mocambo met een Robusta Arabica verhouding van 60/40. De uitstekende groene koffies worden zorgvuldig bereid in een trommelbrander om zoveel mogelijk smaak te behouden. Het resultaat is uitzonderlijk rond en zeer harmonieus met een compacte crema en tonen van cacao en whisky door de bijna volledige afwezigheid van bitterheid. 144 E.S.E. peulen per doos.- Alleen compatibel met E.S.E.-podmachines of pistonmachines met overeenkomstige inzet.

Voor deze speciale variëteit van Drago Mocambo worden alleen eerlijk verhandelde biologische bonen gebruikt. Hij bestaat voor 90% uit Arabica's en voor 10% uit Robusta's. De bonen zijn afkomstig van geselecteerde gecertificeerde biologische plantages in Colombia, Peru en India, waar de koffie op duurzame wijze wordt verbouwd. De koffie heeft een aromatische smaak met zoete, karamel- en nootachtige tonen. Hij bevat weinig zuur en nauwelijks bitterheid. Dit komt ook door het traditionele trommelbranden. Bij Drago Mocambo worden de bonen tussen de 16 en 18 minuten gebrand, zodat ze hun volle smaak kunnen ontwikkelen en de bittere stoffen kunnen ontsnappen. Het kan worden bereid in een portafiltermachine of volautomatische machine. Drago Mocambo zet zich in voor duurzaamheid en heeft daarom deze biologische Fairtrade melange ontwikkeld.

De Gran Bar is een harmonieus milde 80/20 Robusta Arabica melange die indruk maakt met zijn bittere chocolade- en hazelnoottoetsen en ook lichte hints van kastanje en broodkorst heeft. De Arabica component bestaat uit bonen uit Brazilië (Sul de Minas - 1180m), Guatemala (Huehuetenango - 2150m) en Peru (Huánuco - 2150m), terwijl de Robusta ruwe bonen uit India komen (Kerala - 890m). De zachte blend wordt gekenmerkt door een evenwichtige body en een zeer lage zuurgraad. De exquise groene koffiebonen worden voorzichtig en langzaam verwerkt in een trommelbrander zonder toevoegingen en vervolgens aan de lucht gedroogd om zoveel mogelijk smaak te behouden. De verpakking bevat 144 pods, die compatibel zijn met alle machines met de E.S.E. standaard. De Italiaanse oorsprong van deze Duitse branderij is onmiskenbaar terug te vinden in de koffies van Drago Mocambo. De Gran Bar is hier op roastmarketook verkrijgbaar als koffie gemalen of als hele bonen.- Artikel uitsluitend compatibel met E.S.E.-podmachines of pistonmachines met overeenkomstige inzet.

Bezitters van een pistonmachine kunnen nu ook snel en gemakkelijk genieten van Mocambo Decaffeinato. Mocambo Decaffeinato is een uitgebalanceerde 50/50 Robusta melange. De espresso is zeer harmonieus dankzij de bijna afwezigheid van bittere stoffen en maakt indruk met zijn compacte crema en een lichte zure kersensmaak gevolgd door zoethout en cognac. Dankzij deze cafeïnevrije espresso kunnen espressoliefhebbers er zelfs 's avonds van genieten. De bonen worden voorzichtig en zonder chemicaliën gedecafeïneerd met het Zwitserse waterproces. De Italiaanse oorsprong van deze Duitse branderij is onmiskenbaar terug te vinden in de koffies van Drago Mocambo. De exquise groene koffies worden voorzichtig bereid in een trommelbrander om zoveel mogelijk smaak te behouden. 144 E.S.E.-pods per doos.- Alleen compatibel met E.S.E.-podmachines of pistonmachines met overeenkomstige inzet.

Voor deze speciale variëteit van Drago Mocambo worden alleen fairtrade biologische bonen gebruikt. Hij bestaat voor 90% uit Arabica's en voor 10% uit Robusta's. De bonen zijn afkomstig van geselecteerde gecertificeerde biologische plantages in Colombia, Peru en India, waar de koffie op duurzame wijze wordt verbouwd. De koffie heeft een aromatische smaak met zoete karamel- en nootachtige tonen. Hij bevat weinig zuur en nauwelijks bitterheid. Dit komt ook door het traditionele trommelbranden. Bij Drago Mocambo worden de bonen tussen de 16 en 18 minuten geroosterd, zodat ze hun volle smaak kunnen ontwikkelen en de bittere stoffen kunnen ontsnappen. Het kan worden bereid in een pistonmachine of volautomatische machine. Drago Mocambo zet zich in voor duurzaamheid en heeft daarom deze biologische Fairtrade melange ontwikkeld.

In de zoektocht naar je nieuwe favoriete koffie laat Drago Mocambo Naturale zich van zijn harmonieuze kant zien. Een heerlijke blend van Arabica en Robusta die, na een zachte lange branding, genoeg ruimte laat voor de subtiele tonen van de blend met een evenwichtige smaak en een nauwelijks waarneembare zuurgraad. De creatie verrukt met kruidige, nootachtige nuances en een vleugje cacaoboon. De smaak van de blend wordt gekenmerkt door de koffie die verbouwd wordt op koffieplantages in Colombia, Peru en India. Op hoogtes tot 1595 meter kunnen de heerlijke en fairtrade biologische bonen perfect rijpen onder de warme zon voordat ze nat en droog worden verwerkt voor transport. Om de hele aromatische reis van genot thuis te ervaren, raden we aan de koffiecreatie te bereiden in een piston of, als alternatief, in een volautomatische machine. Drago Mocambo is de traditionele Italiaanse branderij uit Radevormwald, waar de authentieke smaak van het gevarieerde en creatieve assortiment nog steeds vandaan komt. Kwaliteit, traditie, professionaliteit en passie staan voorop bij het internationale familiebedrijf. Want alleen zo ontstaan unieke creaties die altijd weer zin geven in nieuwe smaken.

In de zoektocht naar je nieuwe favoriete koffie laat Drago Mocambo Naturale zich van zijn harmonieuze kant zien. Een heerlijke blend van Arabica en Robusta die, na een zachte lange branding, genoeg ruimte laat voor de subtiele tonen van de blend met een evenwichtige smaak en een nauwelijks waarneembare zuurgraad. De creatie verrukt met kruidige, nootachtige nuances en een vleugje cacaoboon. De smaak van de blend wordt gekenmerkt door de koffie die verbouwd wordt op koffieplantages in Colombia, Peru en India. Op hoogtes tot 1595 meter kunnen de heerlijke en fairtrade biologische bonen perfect rijpen onder de warme zon voordat ze nat en droog worden verwerkt voor transport. Om de hele aromatische reis van genot thuis te ervaren, raden we aan de koffiecreatie te bereiden in een piston of, als alternatief, in een volautomatische machine. Drago Mocambo is de traditionele Italiaanse branderij uit Radevormwald, waar de authentieke smaak van het gevarieerde en creatieve assortiment nog steeds vandaan komt. Kwaliteit, traditie, professionaliteit en passie staan voorop bij het internationale familiebedrijf. Want alleen zo ontstaan unieke creaties die altijd weer zin geven in nieuwe smaken.

Iedereen die op zoek is naar een nieuwe Robusta koffie moet eens kijken naar de Drago Mocambo Bar Robusta, want deze creatie is alleen verkrijgbaar bij roast. De heerlijke blend bestaat uit fijne Robusta bonen, die de donkere branding een intense smaak geven. De Italian Roast gaat gepaard met subtiele tonen die doen denken aan heerlijke chocolade en een vleugje kruidige noot. De smaak van de blend wordt gekenmerkt door de teelt van de bonen in Kerala, India. Op een hoogte tot 890 meter kunnen de koude en natuurlijk verwerkte bonen perfect rijpen onder de warme zon voordat ze naar de branderij worden gestuurd. Om de hele aromatische reis van genot thuis te ervaren, raden we aan de koffiecreatie te bereiden in een portafilter of, als alternatief, in een volautomatische machine. Drago Mocambo is de traditionele Italiaanse branderij uit Radevormwald, waar de authentieke smaak van het gevarieerde en creatieve assortiment nog steeds vandaan komt. Kwaliteit, traditie, professionaliteit en passie staan voorop bij het internationale familiebedrijf. Want alleen zo ontstaan unieke creaties die steeds weer nieuwe smaken doen ontstaan.

Iedereen die op zoek is naar een nieuwe Robusta koffie moet eens kijken naar de Drago Mocambo Bar Robusta, want deze creatie is alleen verkrijgbaar bij roast. De heerlijke blend bestaat uit fijne Robusta bonen, die de donkere branding een intense smaak geven. De Italian Roast gaat gepaard met subtiele tonen die doen denken aan heerlijke chocolade en een vleugje kruidige noot. De smaak van de blend wordt gekenmerkt door de teelt van de bonen in Kerala, India. Op een hoogte tot 890 meter kunnen de koude en natuurlijk verwerkte bonen perfect rijpen onder de warme zon voordat ze naar de branderij worden gestuurd. Om de hele aromatische reis van genot thuis te ervaren, raden we aan de koffiecreatie te bereiden in een portafilter of, als alternatief, in een volautomatische machine. Drago Mocambo is de traditionele Italiaanse branderij uit Radevormwald, waar de authentieke smaak van het gevarieerde en creatieve assortiment nog steeds vandaan komt. Kwaliteit, traditie, professionaliteit en passie staan voorop bij het internationale familiebedrijf. Want alleen zo ontstaan unieke creaties die steeds weer nieuwe smaken doen ontstaan.

De Drago Mocambo Bar Arabica brengt het gevoel van een Italiaanse koffiebar bij je thuis. Hij bestaat voor 100% uit arabicabonen uit de Braziliaanse regio Sul de Minas. De koffiebessen worden droog verwerkt. Deze methode behoudt de natuurlijke zoetheid van de boon. In Duitsland brandt Drago Mocambo de bonen donker in Italiaanse stijl. Het resultaat is een espresso met een gemiddelde intensiteit en een lage zuurgraad. Je proeft duidelijke tonen van noot en chocolade. Deze koffie ontwikkelt zijn volle aroma in de pistonmachine en in de volautomaat. Hij is geschikt voor pure espresso, cappuccino of andere koffiespecialiteiten.