Gorilla Koffie (11)

Gorilla's "Superbar Crema" is door zijn intense smaak bijzonder geschikt voor espressokoffie. De koffie bestaat voor 60% uit hoogwaardige Arabica bonen en voor 40% uit de beste Robusta bonen uit Midden- en Zuid-Amerika. De combinatie van deze single-origin gebrande bonen zorgt voor een nootachtige smaak met houtachtige nuances. Bij het verwerken van de koffie worden de verschillende Arabica en Robusta bonen apart gebrand. Hierdoor komen de speciale smaken van de afzonderlijke bonensoorten nog beter tot hun recht en heeft het algehele aroma van de espresso een hoge intensiteit. Zoals de naam al doet vermoeden, is de romige en bijzonder stevige crema van deze koffie ook indrukwekkend. De "Superbar Crema" van koffiebranderij A. Joerges is zeer geschikt voor zowel pistons als volautomatische machines.

Als cafeïnevrije creatie is de smaak van Gorilla Espresso bijna niet te onderscheiden van de cafeïnevrije varianten. De bonen worden gedecafeïneerd met behulp van een natuurlijk oplosmiddel. Hierbij weken de bonen eerst 30 minuten in hete stoom en vervolgens 10 uur in dichloormethaan. Het extractiemiddel (oplosmiddel) wordt dan afgegoten en eventuele resten worden verwijderd in een volgende droogstap van 10 uur. De typische, intense espressosmaak kan echter op elk moment van de dag worden genoten dankzij het lage cafeïnegehalte van minder dan 0,1%. De melange is ook bijzonder zacht dankzij het trommelbrandproces van één origine. De bonen worden gebrand bij een maximale temperatuur van 220°C gedurende 12 tot 20 minuten. Dit betekent dat er alleen partijen van één variëteit met het ideale brandprofiel worden gebruikt, zodat elke melange zijn eigen, volle aroma's en individuele smaak kan ontwikkelen. Het is daarom ideaal als espresso en kan perfect worden bereid in een volautomaat, percolator of piston. De espresso zonder cafeïne van Gorilla wordt afgevuld in de vacuümzak van 1 kg en is klaar om thuis van te genieten. Met zijn eigen merk Gorilla heeft de grote branderij A. Joerges zich tot doel gesteld om voor elke smaak de ideale samenstelling te vinden.

De Gorilla Brasil van A. Joerges is gemaakt van de beste Arabica bonen in Brazilië (Mogiana regio) en maakt indruk met zijn mooie, zachte crema en bijzonder milde smaak. De bonen groeien en rijpen in de mooiste en zonnigste regio's van Brazilië. De Mogiana regio staat bekend om zijn fruitige hooglanden en als de meest gerenommeerde koffieregio. Gorilla Brasil wordt ook gekenmerkt door zijn lichtzoete aroma. Hij is bijzonder zacht en harmonieus, waardoor hij ideaal is voor regelmatige koffieconsumptie. Het kenmerkende handelsmerk van de Frankfurter Kaffeerösterei A. Joerges, die sinds 1982 bestaat, de "hurkende koffiedrinkende aap", is ook terug te vinden op de Gorilla Brasil 1kg. De Frankfurter Kaffeerösterei A. Joerges hecht veel belang aan de kwaliteit van haar producten. Deze kwaliteit wordt gegarandeerd door zorgvuldige en regelmatige controles, die persoonlijk worden uitgevoerd door de directeur van de branderij in het interne laboratorium. Wij ontvangen Gorilla koffie vers gebrand door de branderij!

De Gorilla Monsoon van het huis van A. Joerges bestaat uit 100% Arabica-bonen van hoge kwaliteit. De bonen die voor deze koffie worden gebruikt, komen uitsluitend uit geselecteerde teeltgebieden in India, waarbij het achtervoegsel "AA" staat voor bijzonder fijne en grote bonen. De Arabica-bonen in Gorilla Monsoon worden extreem lang gedroogd in de moessonwind, waardoor ze op natuurlijke wijze worden verfijnd en een pittige smaak krijgen. Zachtjes roosteren zorgt ook voor een intense smaak en een heerlijk aroma, dat ook indruk maakt door zijn lage zuurgraad. Een fijne chocoladesmaak, afgerond met kruidige noten, is ook kenmerkend. Dankzij het voorzichtige brandproces kunnen de bonen hun volle smaak ontwikkelen en is de resulterende koffie bijzonder smakelijk. Als pure Arabica melange heeft deze koffie minder cafeïne dan melanges met een Robusta gehalte en is toch romig van consistentie. We ontvangen Gorilla koffie vers gebrand door de branderij!

De Gorilla Espresso Monsoon van A. Joerges bestaat uit 100% hoogwaardige robustabonen. De bonen die voor deze espresso worden gebruikt, komen uitsluitend uit geselecteerde teeltgebieden in India, waarbij het achtervoegsel "AA" staat voor bijzonder fijne en grote bonen. De Gorilla Monsoon bonen worden extreem lang gedroogd in de moessonwind, waardoor ze op natuurlijke wijze worden verfijnd en een kruidige smaak krijgen. Zacht roosteren zorgt ook voor een intense smaak en een mild aroma, dat ook wordt gekenmerkt door een lage zuurgraad. Een fijne cacao- en notensmaak is ook kenmerkend. De India Monsoon is een absolute top espresso, gekenmerkt door een fluweelzachte, stevige crema en uitzonderlijke volheid. Wij ontvangen Gorilla koffies vers gebrand door de branderij!

Met de fine mild van Gorilla hebben liefhebbers van filterkoffie een echte fijne koffie gevonden. Voor deze koffie worden 100% van de beste hoogland Arabica bonen gebruikt. Dankzij zijn volle en delicate smaak is hij ideaal als ontbijtkoffie. De exquise bonen worden langzaam en zachtjes gebrand in een trommelbranderij op een maximumtemperatuur van 220°C. Dit zorgt ervoor dat de koffie zijn volle smaak behoudt en zijn volle aroma ontwikkelt. Dit zorgt ervoor dat de koffie volledig op smaak blijft, maar nauwelijks bitterheid ontwikkelt - de perfecte traktatie voor elke ochtend. De gemalen bonen in de 500g verpakking zijn geschikt voor alle filters en filterkoffie. Met zijn eigen merk Gorilla heeft de grote branderij A. Joerges zich tot doel gesteld om voor elke smaak de ideale samenstelling te vinden.

Voor de espressobranding van Gorilla Espresso 500g gemalen worden geselecteerde bonen van bijna uitsluitend hooglandoogsten gebruikt om een espressomelange van hoge kwaliteit te produceren. Het traditionele trommelbrandproces dat na de oogst wordt gebruikt en waarbij de bonen 12 tot 20 minuten zachtjes worden gebrand bij een maximale temperatuur van 220°C, zorgt ervoor dat de unieke smaaknuances van de espresso zich kunnen ontvouwen. Zo kunnen volle en harmonieuze smaken worden ontdekt, vergezeld van een mooie romigheid. We raden aan om hem te bereiden in een pistonmachine. Als je geen klassieke espresso wilt, wordt deze espressomelange ook aanbevolen als een uitstekend smakende cappuccino of latte macchiato. De koffiebranderij A. Joerges, die al bestaat sinds 1982 en doordrenkt is van traditie, zorgt voor een zeer speciale smaakervaring met zijn speciale manier van reinigen en branden van de koffiebonen.

De koffiemelange Gorilla Coffee 500g gemalen uit de traditionele Gorilla branderij bestaat uit zorgvuldig geselecteerde koffiebonen, voornamelijk uit hooglandgebieden, wat de kwaliteit van de koffie kenmerkt. De koffie wordt verder verwerkt in de branderij door middel van het zachte trommelbranden. Dit vermindert ongewenste bittere stoffen en zorgt ervoor dat volle en harmonieuze smaken zich kunnen ontwikkelen. Het resultaat is een koffiegenot voor elke dag. De koffie is al gemalen en hoeft niet verder te worden bereid voordat je van een vers gezette koffie kunt genieten. We raden aan om hem als filterkoffie te bereiden. De traditionele A. Joerges koffiebrouwerij, die al sinds 1982 bestaat, zorgt voor een heel bijzondere smaakervaring met zijn speciale manier van reinigen en branden van de koffiebonen.

De Gorilla Foresta biologische koffiecreatie is gemaakt van 100% Arabica bonen uit Afrika, Südamerica en India. Gorilla's Foresta koffie steunt sinds 2021 het Moon Mountains Project. Het Moon Mountains Project staat in de eerste plaats voor milieu-, natuur- en vooral soortenbehoud. In samenwerking met het ITFC (Institute for Tropical Forest Conservation) zorgen zij voor de kweek van zaailingen, die gratis aan de lokale bevolking worden gegeven. De vrij sterke intensiteit van de koffie overtuigt met een bloemige, zoete smaak en een extra nootachtige nuance. De traditionele langdurige branding in de trommelbrander resulteert in een gemiddelde branding van de Arabica-bonen en zorgt voor een koffiesmaak met een lage zuurgraad. Voor de best mogelijke koffie-ervaring raden we de bereiding in een portafiltermachine of een volautomatische machine aan. Het doel van een duurzame koffietoekomst wordt gerealiseerd met de steun van de EFICO Foundation. De EFICO Foundation zet zich in om het levensonderhoud van koffieboeren te verbeteren en wil een positieve impact hebben op de bescherming van het milieu. De traditionele A. Joerges koffiefabriek in Obertshausen produceert zijn eigen merk Gorilla.

De Gorilla Café Creme 04/15 Special Edition 1kg is een volle, sterke blend gemaakt van 100% Robusta bonen en is alleen bij ons verkrijgbaar. Het is gemaakt van de beste bonen uit Indonesië en Vietnam en heeft tonen van romige chocolade en wrange nootachtige smaken. De melange wordt perfect afgerond door de zachte lange termijn drumroasting. De milde zuurgraad en dichte, romige crema maken deze koffie tot een belevenis. Of je hem nu puur drinkt als café cream of als basis voor een melkdrank, deze koffie is perfect voor elke gelegenheid! De exclusieve Special Edition is een eerbetoon aan de langdurige samenwerking tussen Gorilla Kaffee en roastmarket. 04/15 staat voor het eerste pakje Gorilla Kaffee, dat in april 2015 het magazijn van roastmarket verliet. Deze speciale editie is niet alleen een café cream, maar ook een nootachtige en mild gebrande 100% Robusta koffie die uniek en ongeëvenaard is. Met zijn eigen merk Gorilla heeft groothandel A. Joerges zich tot doel gesteld om voor elke smaak de ideale samenstelling te vinden.

De smaak van cafeïnevrije Gorilla koffie kan de cafeïnevrije varianten gemakkelijk evenaren. De bonen worden cafeïnevrij gemaakt met behulp van een natuurlijk oplosmiddel. De bonen zwellen eerst 30 minuten op in hete stoom en gaan dan 10 uur in dichloormethaan. Het extractiemiddel (oplosmiddel) wordt dan afgegoten en eventuele resten worden verwijderd in een volgende droogstap van 10 uur. Dankzij het lage cafeïnegehalte van minder dan 0,1% kan op elk moment van de dag worden genoten van de typische, volle koffiesmaak. Het roosteren in trommel met één origine maakt de melange ook bijzonder zacht. De bonen worden gebrand bij een maximale temperatuur van 220°C gedurende 12 tot 20 minuten. Single-origin, d.w.z. alleen partijen van één variëteit met het ideale brandprofiel ervoor, zodat elke melange zijn eigen, volle aroma's en individuele smaak kan ontwikkelen. Hierdoor is het ideaal als filterkoffie, en we raden ook aan om het te bereiden in een volautomatische machine, als filterkoffie of in een piston. De cafeïnevrije Gorilla koffie wordt in de vacuümzak van 1 kg gedaan en is klaar om thuis van te genieten. Met zijn eigen merk Gorilla heeft de grootschalige branderij A. Joerges zich tot doel gesteld om voor elke smaak de ideale samenstelling te vinden.