Kunstmag (13)

‘Mijn recepten zijn gericht op geweldige bereidingen voor groenten, waar dierlijke ingrediënten alleen nog gebruikt worden voor smaak. In de Nieuwste Nederlandse Keuken staan groenten centraal en zijn de recepten vereenvoudigd zodat iedereen de gerec

Met dit boek kunt u aan de slag met goede vis; vis die verantwoord is gevangen en weinig tot geen schade aan de natuur onder water toebrengt. Het Wereld Natuur Fonds en Stichting De Noordzee hebben gezamenlijk de VISwijzer ontwikkeld. Lang Leve Vis!

Je moet wel een beetje gek zijn om drummer te worden’ zei Hans Eijkenaar, bekend van zijn werk met onder andere Candy Dulfer, onverbloemd in een interview met De Volkskrant. En één van Nederlands meest gevraagde slagwerkers sprak de legendarische woo

De frambozenliefhebbers van Raspberry-Maxx laten in Frambozen verrassend fruit alle facetten van de framboos zien. Carlo laat ons de verschillende soorten en rassen zien, geeft tips voor het verbouwen van deze kwetsbare vrucht en verrast ons met zijn

Cor Hospes is culinair journalist. Hij schrijft al jaren culinaire verhalen voor de grootste kranten en tijdschriften van ons land. Hij heeft onder meer een rubriek in delicious en een wijncolumn in dagblad De Pers. Hospes was de afgelopen jaren, sam

De meeste reisboeken vertellen opwindende verhalen over bloedstollende avonturen en tragische of hilarische wederwaardigheden. Het bijzondere van Jet Hollemans Stoptrein naar Parijs is dat het zo gewoon is. Jet is gewoon op de trein gestapt – in 2007

In Mannen Kunnen Koken laat Nico den Hollander niet alleen zien dat veel mannen kunnen koken, maar vooral hoe leuk dit is! Alle recepten zijn gemaakt voor de keuken thuis, iedereen kan ze maken. Naast de traditionele keukengeheimen besteedt hij ook a

‘Dit kookboek is ontstaan vanuit mijn hobby voor koken en vooral vanuit mijn verbazing waarom ongezond eten meestal goedkoper is dan gezond eten. Ik spreek regelmatige mensen die weinig te besteden hebben. Bovenstaande vraag heb ik dan ook vaak geste

‘Malle maffe versjes maken is niet echt mijn grootste hobby, dat is gewoon ’n uitvloeisel van een zekere ervaring, toeval en hersenstructuur na een beroerte. In dit verzameld werk komen mijn eerste drie uitgaven samen, aangevuld met recent werk. Het

Rond 1900 ontstonden de eerste openbare bibliotheken, vooral als plaats waar mensen in rust konden lezen en studeren. In Nederland waren er in de loop van de 19e eeuw enkele kleine bibliotheken en leeszalen opgericht. Deze waren meestal ingedeeld vol

Een bijzondere manier van cuisson geven, maar niet zonder risico

In De Nieuwe Nederlandse Keuken geeft Albert Kooy zijn visie op koken in Nederland. Het is een basiskookboek dat richtlijnen geeft aan de hedendaagse Nederlandse amateur- en professionele kok. Door de ontwikkeling van de moderne techniek is op het ge

Peter Gast (29) wist, na een periode in Londen en bij De Librije, dat hij samen met Jacqueline zijn eigen restaurant wilde beginnen. Dat werd ’t Schulten Hues in Zutphen waar Peter, toen hij 26 was, zijn eerste Michelinster kreeg. Portfolio wordt gem