Rauwolf Criollo Gratus Filter 250g

Productoverzicht: Rauwolf · new Productdetails →

Een topkoffie zoals het in het boekje staat: Criollo Gratus Filter is een Single Estate koffie en winnaar van de Cup of Excellence 2016. De broers Ismael en Eduardo Andrade leggen de basis voor een dergelijk succes op de boerderij Capim Branco in de Cerrado Mineiro regio van Brazilië. De familie Andrade verbouwt daar al koffie sinds 1901 en is daarmee een van de pioniers van de koffieteelt in de regio, die door de klimatologische omstandigheden en de voedselrijke bodem bijzonder geschikt is voor de teelt van de Arabica-topvariëteit Yellow Catuai, die 100% van de Criollo Gratus uitmaakt. De handgeplukte bonen worden op natuurlijke wijze verwerkt en licht geroosterd door Rauwolf, zodat de heerlijke smaken van de bonen niet worden overgeroosterd. Het resultaat is een zure, sterke filterkoffie met intense tonen van chocolade en donkere bessen. Hij is voornamelijk geschikt voor de V60 Pour Over, de AeroPress, de Chemex, de French Press of de sifon. De levering bevat 250g hele bonen. Het zorgvuldig samengestelde assortiment van de Weense specialiteitenbranderij Rauwolf bevat alleen uitzonderlijke koffiesoorten die inspireren. Rauwolf geeft de voorkeur aan bonen van kleine boerderijen uit duurzame en bijna natuurlijke teelt. Hierdoor heeft de groene koffie prijzen die ver boven de Fairtrade prijs liggen. Op deze manier maakt Rauwolf duurzaam beheer voor de koffieboeren en eerlijke lonen voor hun arbeiders mogelijk. In de Falstaff Coffee Guide (2023 & 2024) werd Rauwolf bekroond met de 1e plaats (beste café in Neder-Oostenrijk) en de 3e plaats (Third Wave Cafés Wenen).