De Wüsthof Classic Ikon Tourneermes is een toonbeeld van precisie-Duits vakmanschap. Ontworpen voor verfijnde taken, biedt het opvallende 7 cm lange, gebogen ‘vogelsnavel’-mesje maximale controle bij het schillen van ronde groenten en fruit, het maken van decoratieve garneringen en het uitvoeren van nauwkeurige ‘tournée’-snijtechnieken met minimale verspilling.Het lemmet is nauwkeurig gesmeed uit één blok roestvrij staal met hoog koolstofgehalte (X50CrMoV15) en lasergeslepen tot een scheermesscherpe hoek van 14° per zijde. Hierdoor is het 20% scherper, met uitzonderlijke snijkracht en een hardheid van 58 op de schaal van Rockwell. Het naadloze, ergonomische kunststof handvat in het zwart is versterkt met roestvrijstalen klinknagels en een doorgelopen angel, voor een ultiem comfortabele en veilige greep met beide handen. Als kenmerk van de Classic Ikon-serie biedt dit mes een ongeëvenaarde robuustheid en stijl voor de veeleisendste kookuitdagingen.