Dumpling stomer - 5 roosters van 30 x 29,5 cm - 30 - 110 °C - Royal Catering RCDS-38/5

Of het nu in restaurants, kantines of buffetten is: in deze dumpling stomer kunt u dumplings met precisie bereiden en bovendien gerechten warm en sappig houden. Dankzij de dubbele beglazing blijven stoom en warmte in de grote kamer achter, waardoor gerechten bijzonder snel gaar zijn. Zelfs bevroren dumplings zijn in slechts 20 minuten klaar om te serveren. De isolatie zorgt ervoor dat de stoomontwikkeling constant en gelijkmatig blijft, voor dagelijks perfecte resultaten. Op de vijf uitneembare roosters van elk 30 x 29,5 cm bereid je in één keer grote hoeveelheden eten. In totaal biedt de dumplingstomer ruimte voor maximaal 80 dumplings of dumplings met een diameter van iets minder dan 7 cm. De gelijkmatige verdeling van de stoomwarmte op alle niveaus garandeert dat elk afzonderlijk stuk perfect kookt zonder voortdurend opnieuw lagen aan te brengen. Met de intelligente regelfunctie kunt u de temperatuur traploos regelen binnen het bereik van 30 - 110 °C. Dit betekent dat je altijd de volledige controle hebt over het kookproces en de instellingen precies aanpast aan het betreffende voedsel. De dumpling stomer heeft een hittebestendige handgreep, zodat je de deur op elk moment kunt openen en sluiten zonder risico op brandwonden. De rubberen voetjes aan de onderkant van het apparaat zorgen bovendien voor een veilige en antislip stand, zelfs op gladde oppervlakken. Dit garandeert niet alleen stabiliteit tijdens het gebruik, maar ook een hoge mate van veiligheid voor het keukenpersoneel.