Der GlenAllachie 9 Years Old Douro Valley Wine Cask Finish ist eine ausdrucksstarke Abfüllung aus der innovativen Wood Finish Series der GlenAllachie Distillery – einem unabhängigen Brennereibetrieb aus der schottischen Speyside, der unter Master Distiller Billy Walker für kreative Fassreifungen und kompromisslose Qualität steht. Dieser Single Malt reifte zunächst in amerikanischen Ex-Bourbonfässern, bevor er ein Finish in ehemaligen Rotweinfässern aus dem Douro-Tal in Portugal erhielt – einem der renommiertesten Weinbaugebiete der Welt, bekannt für Portwein und vollmundige Rotweine. Durch die Nachreifung in Douro Valley Wine Casks erhält dieser GlenAllachie eine zusätzliche aromatische Tiefe, geprägt von dunklen Beeren, zarter Tanninnote und süßer Würze, die sich harmonisch mit dem fruchtig-malzigen Brennereicharakter verbindet. Mit einem Alkoholgehalt von 48 % Vol., nicht kühlfiltriert und in natürlicher Farbe abgefüllt, bietet diese Abfüllung ein unverfälschtes und intensives Geschmackserlebnis. Die Kombination aus schottischem Whiskyhandwerk und portugiesischem Weineinfluss macht diesen Single Malt zu einer spannenden und genussvollen Entdeckung – perfekt für Genießer, die über den Tellerrand klassischer Fassreifungen hinausblicken. Farbe: Rubin-goldene Tönung. Nase: Fruchtig und elegant mit reifen roten Beeren, Vanille, Zimt, dunkler Schokolade und Eichenwürze. Geschmack: Vollmundig mit Aromen von Schwarzkirschen, Erdbeermarmelade, Honig, gerösteten Mandeln und einem Hauch Zartbitterschokolade. Abgang: Lang und harmonisch mit fruchtiger Süße, sanften Tanninen und feiner Würze. Am besten entfaltet sich dieser Single Malt pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem Nosing-Glas, um die Weinfass-Aromen voll zur Geltung zu bringen. Ein paar Tropfen Wasser öffnen die Struktur und setzen die fruchtigen Nuancen noch klarer frei. Besonders gut geeignet als Aperitif oder zum Dessert, begleitet von Schokoladentarte, gereiftem Weichkäse oder Beerenkompott – ein Whisky, der Speyside-Tradition und portugiesische Weinleidenschaft stilvoll vereint.
