De Witte “Regaleali” is het symbool van het gelijknamige landgoed van Tasca d’Almerita. Geproduceerd uit maar liefst 58 opeenvolgende oogsten, bevestigt het zich dankzij een direct aromatisch profiel, waarin bloemen en fruit zowel in de neus als in de mond domineren. Esthetisch gezien heeft dit etiket een bijzondere uitstraling, omdat het altijd wordt gepresenteerd in een Rijnfles, met een bijzonder slanke silhouette, een kenmerk dat de frisse en soepele drinkervaring weerspiegelt die men proeft. De vlaggendrager van een van de belangrijkste wijnhuizen, niet alleen van de hele regio Sicilië, maar van het hele nationale wijnlandschap. Deze “Regaleali” Witte is afkomstig van een blend van vier witte druiven: Inzolia, Grecanico en Catarratto, met een kleine toevoeging van Chardonnay. Eenmaal geoogst worden de trossen ontsteeld en de druiven geperst. Het zo verkregen sap fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen de 14 en 16 graden, gedurende ongeveer 15 dagen. De malolactische fermentatie wordt niet uitgevoerd. De rijping duurt ongeveer 3 maanden en vindt plaats in staal. Aan het einde van deze periode gaat het team van het wijnhuis Tasca d’Almerita over tot de botteling en commercialisering. De Witte wijn “Regaleali” Tasca d’Almerita presenteert zich visueel met een lichte strogele kleur, niet te geconcentreerd. De neus opent zich met een indruk gekenmerkt door bloemige en fruitige aroma's, die zich ontwikkelen naarmate de wijn zich opent, met verschillende nuances. Bij de proeverij heeft het een lichte en subtiele body, gekenmerkt door een omhullende en precieze slok, die de drinkervaring echt aangenaam maakt. Een etiket dat met zijn aromatiek de meest typische kenmerken van het gebied waar het vandaan komt, perfect uitdrukt om te combineren met de grote Siciliaanse visrecepten.
