Felluga Livio (3)

De witte Terre Alte van Livio Felluga is een uitzonderlijke wijn, meerdere prijzen gewonnen en geprezen door de kritiek, zowel Italiaans als internationaal. Het is een van de weinige witte wijnen die wereldwijd bekend zijn, en wordt inmiddels beschouwd als een vlaggenschip, niet alleen van de wijnmakerij, maar van heel Friuli. Zijn zachtheid, zijn intense smaak en zijn complexe en rijke aroma's, veroveren vanaf het eerste moment. Een fles die zeker meer dan één proeverij waard is. De Terre Alte is een Friulaanse wijn die voortkomt uit een vakkundige blend van Sauvignon Blanc, Pinot Blanc en Friulano. Drie druivensoorten die hun wortels diep in een kleiachtig gebied met rijke zandsteen hebben. De druiven worden na de oogst ontsteeld en macereren gedurende een korte periode. Vervolgens wordt er een lichte persing uitgevoerd, en fermenteren Pinot Blanc en Sauvignon bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, terwijl de Friulano alcoholisch fermenteert in kleine Franse eiken vaten. Dit verschil zet zich ook voort na de vinificatie, tijdens de rijpingsfase, die zich uitstrekt, zowel in hout als instaal, gedurende 10 maanden. De wijn Terre Alte Livio Felluga manifesteert zich visueel met een intens gele kleur. Rijk en gelaagd het scala van aroma's die zich in de neus ontwikkelen, waar mediterraan struikgewas, fruit, bloemen en specerijen dansen in een perfect georkestreerde olfactorische symfonie. Bij de proeverij is het uiterst aangenaam, met een slok gekenmerkt door een sappige structuur die de dorst aanmoedigt; eindigt met een aanhoudende afdronk. Een etiket waar de kwaliteit werkelijk belangrijke hoogtes bereikt, waarmee Livio Felluga wordt bevestigd als een van de referentieproducenten, niet alleen van Friuli Venezia Giulia, maar van heel Italië.

temperatuur gecontroleerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt zes maanden op de fijne droesem en voltooit zijn veroudering met een paar maanden in de kelder voordat hij op de markt komt. De Sharis Bianco van Livio Felluga is een prachtige expressie, direct en onmiddellijk, van de kenmerken van de terroir van Friuli Venezia Giulia. Meer dan de afzonderlijke druivenrassen, is het namelijk wat in de schijnwerpers staat van de wijn de kenmerken van de mineraalrijke bodems en het zonnige en mediterraan klimaat van de regio. De kleur is lichtgeel met schitterende gouden reflecties. In de neus komen bloemige geuren naar voren, tonen van kruiden, balsemachtige nuances, op een zachte achtergrond van rijp fruit. De smaak is levendig en soepel, met de fruitige aroma's goed in balans met de frisheid en een aangename zoute noot. gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt zes maanden op de fijne droesem en voltooit zijn veroudering met een paar maanden in de kelder voordat hij op de markt komt. De Sharis Bianco van Livio Felluga is een prachtige expressie, direct en onmiddellijk, van de kenmerken van de terroir van Friuli Venezia Giulia. Meer dan de afzonderlijke druivenrassen, is het namelijk wat in de schijnwerpers staat van de wijn de kenmerken van de mineraalrijke bodems en het zonnige en mediterraan klimaat van de regio. De kleur is lichtgeel met schitterende gouden reflecties. In de neus komen bloemige geuren naar voren, tonen van kruiden, balsemachtige nuances, op een zachte achtergrond van rijp fruit. De smaak is levendig en soepel, met de fruitige aroma's goed in balans met de frisheid en een aangename zoute noot.

De Ribolla Gialla van Livio Felluga is een witte wijn die het meest ware en authentieke gezicht van de Friulaanse landen aan de grens met Slovenië uitdrukt. Deze oude witte druif is immers de meest historische autochtone soort, een ware icoon van deze regio. Generous en rijk, is het een druif die om grote wijnen te produceren, moet worden verbouwd in de hogere gebieden van de heuvels, waar de bodems steeniger en armer zijn, zodat er weinig druiven van hoge kwaliteit worden geproduceerd. De versie van Livio Felluga weerspiegelt perfect de beste kenmerken van de druif, met delicate citrus- en fruitaroma's en een slok van grote minerale frisheid. De Ribolla Gialla wijn komt voort uit de muren van een van de meest beroemde wijnhuizen van Friuli. Livio Felluga begon na de Tweede Wereldoorlog met het produceren van wijn en vestigde zich al snel met een visie gericht op kwaliteit zonder compromissen. Zijn beroemde etiketten, die de oude kaarten van het gebied weergeven, zijn een waar herkenbaar merk geworden en een symbool van uitmuntendheid. Zijn de landgoed bestaat uit verschillende percelen in het gebied van de Colli Orientali en het Collio, met enkele percelen van buitengewone historische waarde, zoals de beroemde wijngaarden van Rosazzo. Livio Felluga heeft altijd gewerkt om zijn land te waarderen door de teelt van autochtone druivensoorten zoals Ribolla Gialla, Picoloit, Refosco en internationale variëteiten die historisch aanwezig zijn in Friuli, zoals Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Friulano en Chardonnay. Tot op de dag van vandaag worden zijn wijnen erkend als enkele van de beste ambassadeurs van het grondgebied en de Friulaanse traditie. De Ribolla Felluga wordt geproduceerd met de trossen afkomstig van de wijngaarden die zijn aangeplant in de meest geschikte gebieden van de Colli Orientali van Friuli. Aan het einde van de oogst worden de druiven ontsteeld en gedurende een korte periode koud gemacereerd. Na de zachte persing fermenteert de most in roestvrijstalen tanks. Voor de botteling rust de wijn enkele maanden op de droesem in roestvrijstalen vaten. In het glas heeft het een licht strogele kleur. Het bouquet geeft geuren van sinaasbloesem, veldbloemen, aromatische kruiden, geurige aroma's van appel en van witte vruchtvlees. De smaak is soepel en dynamisch, met een mondgevoel van delicate en elegante fruittonen die een zoute afdronk en een levendige citroenfrisheid aankondigen. Het is een perfecte witte wijn om te proeven tijdens het aperitief of met een gerecht van vis met delicate smaken.