In Zwitserland is Schümli koffie een van de populairste koffiesoorten. De keuze van de juiste bonen is cruciaal voor cremakoffie. Experts raden een melange van Braziliaanse en Colombiaanse koffie aan. Dit is precies waartoe is besloten in het geval van deze Schümli Crema van Rehorik. Het is een combinatie van Arabica's van hoge kwaliteit uit Brazilië en Colombia. De smaak van de Schümli is mild en rond, maar toch intens, met tonen van eikenhouten vat, hazelnoot en nougat. Om dit te bereiken worden de bonen gebrand in de oude bolkoffiebrander van de familie Rehorik tot ze een middelsterke smaak hebben. Met de machine kunnen de meesterbranders de temperatuur nauwkeurig regelen en aanpassen. Om thuis een perfect smaakresultaat te bereiken, kan de melange het beste worden bereid met een portafiltermachine of een volautomatische machine. De Rehorik koffiefabriek is opgericht in 1928 en is nog steeds in handen van de familie. Heiko Rehorik reist persoonlijk regelmatig de hele wereld over om kwaliteitskoffie in te kopen. Hij selecteert alleen hoogwaardige en gearomatiseerde bonen. Ongeveer 50 koffiesoorten worden in de branderij op een traditioneel zachte manier verfijnd. De koffies van Rehorik dragen het keurmerk van het Duitse koffiegilde, dat staat voor kwaliteit, eerlijkheid, duurzaamheid en traditie.
