De witte wijn Catarratto “Prio” is een spontane en speelse product, waar de verfrissende slok zorgt voor een altijd zeer soepele drinkervaring. Een fles waarmee Donnafugata, een symbool van niet alleen de Siciliaanse wijnbouw, maar van het hele schiereiland, ons een jonge representatie biedt van een van de meest representatieve witte druivenrassen van de regionale wijnbouw, de Catarratto. Een etiket waarmee je altijd op veilig speelt in elke gelegenheid, en dat bovendien blijkt te hebben een uitgesproken gastronomische vocatie, een kwaliteit die het echt een uitstekende aankoop maakt, ook gezien de interessante prijs. De Catarratto “Prio” is gemaakt van pure druiven van een groot autochtoon Siciliaans witte druivenras, dat wijdverbreid wordt verbouwd over het hele eiland, de Catarratto. De wijnstokken van deze variëteit worden gekweekt in de buurt van de Tenuta di Contessa Entellina, binnen wijngaarden gelegen in heuvelachtige gebieden op een hoogte tussen de 200 en 600 meter boven zeeniveau, gekenmerkt door een leemachtige ondergrond. De druiven, eenmaal geoogst, fermenteren alcoholisch in stalen containers, waar ze vervolgens ongeveer twee maanden rijpen. Na de botteling gaat de rijping verder in glas, gedurende een periode van drie maanden, waarna de wijn klaar is om op de markt te worden gebracht. Deze wijn Catarratto “Prio” presenteert zich visueel met een heldere, zeer uitnodigende kleur. De aroma's die zich ontwikkelen in de neus roepen fruitige en mediterrane sensaties op, verrijkt met lichte nuances die herinneren aan aromatische kruiden. Op de tong is het van een fijne, fluweelachtige body, met een slok gekenmerkt door een aangename frisheid. Een Siciliaanse witte wijn waarmee het wijnhuis Donnafugata ons een jonge en drinkbare wijn cadeau doet, ideaal om te openen tijdens de meest uitbundige aperitieven of in de meest formele gelegenheden.
