De “Trattmann” is een Pinot Noir Riserva uit Alto Adige waarin elegantie en structuur hand in hand gaan, en de mogelijkheden van deze druif binnen het terroir van Mazzon, een klein dorpje boven Egna, vertellen. Hier zorgen de hoogte en een klimaat dat afwisselend verfrissende briesjes en zeer zonnige dagen biedt, voor de ideale omstandigheden voor een optimale groei van elke tros. Het resultaat is een etiket van uitstekende kwaliteit, waarmee Girlan zich aan de top plaatst van de belangrijkste Italiaanse vakgidsen. Een rode wijn om zonder aarzeling te proberen. Deze Pinot Noir Riserva “Trattmann” is gemaakt van pure druiven van een internationale rode druivensoort die, in Trentino Alto Adige, altijd interessante kwaliteitsniveaus weet te bereiken, de Pinot Noir. De druiven van deze variëteit worden door Girlan verbouwd op de Trattmann-boerderij, gelegen op de hellingen van Mazzon, een gebied dat ongelooflijk geschikt is voor de productie van deze druif. We bevinden ons op ongeveer 400 meter boven zeeniveau, in een wijngaard die naar het zuidwesten is gericht, gekenmerkt door een klei-achtige ondergrond die bevat slib. De bessen, eenmaal geoogst, fermenteren in staal gedurende 18-20 dagen bij gecontroleerde temperatuur, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. De rijping duurt 15 maanden en vindt plaats zowel in grote als in kleine eiken vaten. De rode wijn “Trattmann” is een Pinot Noir Riserva die, bij visuele inspectie, zich manifesteert met een lichte robijnrode kleur, ook gekenmerkt door lichte tinten die naar granaat neigen aan de rand. In de neus zijn er brede en gelaagde aroma's waar de goed rijpe rode vrucht zich ontwikkelt op een structuur van verschillende noten. In de mond is hij medium-bodied, harmonieus, met een delicate, subtiele en omhullende slok, waarin de tannine perfect geïntegreerd is in de algemene structuur. Een etiket van Girlan waarmee de Pinot Noir een van de belangrijkste kwaliteitspieken van de hele regio Trentino Alto Adige bereikt.
