De Gewürztraminer Girlan is een van de bekendste etiketten van de beroemde Cantina di Cornaiano. Dankzij zijn expressieve aromatiek, zijn intense en verleidelijke geuren, is de Gewürztraminer een wijn die je vanaf het eerste glas verovert. In Zuid-Tirol wordt hij vooral verbouwd in het gebied van de Bassa Atesina, waar hij een perfecte habitat heeft gevonden, met kleiachtige bodems en een warm en gematigd klimaat. Al eeuwenlang aanwezig in Zuid-Tirol, zijn de oorsprongen ervan centraal-Europees. Het is namelijk een spontane mutatie van de oude druif Traminer of Savagnin Blanc, die nog steeds wordt verbouwd, vooral in de Franse regio Jura en in het Zwitserse kanton Wallis, met de namen Heida of Païen. De Gewurztraminer van Cantina Girlan komt van wijngaarden die zijn geworteld in verschillende percelen verspreid over Cornaiano, Egna en Mazzon, in goed belichte gebieden met aanzienlijke temperatuurverschillen, die de ontwikkeling van druiven met rijke en intense aromatische profielen bevorderen. Na de handmatige oogst worden de trossen snel naar de kelder gebracht. Vervolgens wordt er een zachte persing uitgevoerd en daarna een natuurlijke bezinking van het sap. De natuurlijke bezinking van het sap. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur en na de scheiding rust de Gewürztraminer enkele maanden op de gist, altijd in staal, om het fascinerende aromatische bouquet intact te houden. De Gewürztraminer Girlan is harmonisch en sensueel, met een rijk en herkenbaar aromatisch profiel. De herkomst van de druiven uit verschillende percelen van Tenuta Girlan maakt het mogelijk om elk jaar een selectie van de trossen te maken, zodat er altijd de juiste smaakbalans kan worden gecreëerd. De kleur is lichtgeel met heldere gouden reflexen. Het olfactorische profiel wordt gekenmerkt door delicate bloemige geuren, tonen van zachte specerijen, aroma's van exotisch fruit, lychee en passievrucht. In de mond is hij omhullend, met harmonisch fruit en een evenwichtige frisheid.
