De Chardonnay 'Flora' van Girlan vertegenwoordigt een fles uit Alto Adige die de zintuigen weet te verrassen met zijn verfijnde minerale toets. Deze Chardonnay maakt deel uit van de 'Flora'-lijn, een selectie die kostbare wijnen omvat die het resultaat zijn van strenge kwaliteitscontroles, afkomstig uit de beste productiegebieden van Oltradige en Bassa Atesina. De naam is een eerbetoon aan Paul Flora, een Zuid-Tiroolse kunstenaar die de etiketten heeft geïllustreerd. Samen met Pinot Grigio, Gewürztraminer en Pinot Bianco is de Chardonnay de meest voorkomende witte druivensoort in Alto Adige, een bergachtig gebied waar het een uitzonderlijke habitat heeft gevonden die zijn frisheid en aroma's versterkt. Girlan 'Flora' Chardonnay is een pure expressie van de gelijknamige Bourgondische druif die wordt verbouwd op de heuvels van Oltradige, tussen de 450 en 500 meter boven zeeniveau. De wijngaarden, met een leeftijd van tussen de 15 en 20 jaar, zijn geworteld in morenagronden die rijk zijn aan mineralen. De oogst wordt met de hand uitgevoerd in kleine kisten en na de zachte persing wordt de most in zijn geheel natuurlijk laten bezinken.Hele trossen worden op natuurlijke wijze gelaten om te bezinken. De daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt plaats in Franse eiken vaten van 12 en 15 hectoliter, gevolgd door de volledige uitvoering van de malolactische fermentatie. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op de droesem in eiken vaten en nog eens 6 maanden in de fles voordat deze op de markt komt. De 'Flora' Chardonnay van het Zuid-Tiroolse wijnhuis Girlan heeft een intense strogele kleur met gouden glans. Complex en mineraal aromatisch boeket, gekenmerkt door geuren van golden appel, rijp geel fruit, citrusvruchten, witte bloemen en specerijen. Gestructureerd, vol en evenwichtig in de mond, met opmerkelijke rondheid en elegantie, met een lange aanhoudendheid van de waarnemingen die aan de neus worden waargenomen.
