Travaglini en Gattinara: een echt winnend duo, dat al bijna zestig jaar etiketten van hoge kwaliteit levert, waar de Nebbiolo al zijn diepgang toont in een gebied van Piemonte, dat van Vercelli, ver van de Langhe. Deze Gattinara is een volle en energieke rode wijn, met een kleurrijk en elegant aroma, dat vanaf het begin laat zien hoe Travaglini een van de toonaangevende producenten is in deze DOCG; te danken aan Cinzia en Massimo, het paar aan het hoofd van de wijnmakerij waar kwaliteit altijd voorop staat. Travaglini bevestigt zijn uitstekende kwaliteitsniveau met deze Gattinara, DOCG die het gebied van de provincie Vercelli omvat waar de koningin druif de Nebbiolo is. De trossen komen van wijngaarden gekarakteriseerd door een rotsachtige ondergrond rijk aan mineralen, gelegen op een hoogte tussen de 300 en 400 meter boven zeeniveau; na de oogst, die strikt handmatig is, vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 10-15 dagen; daarna wordt de wijn gerijpt voor 28 maanden in eikenhouten vaten.met verschillende capaciteiten: na deze rijping gaat men over tot de botteling. De Gattinara geproduceerd door de wijnmakerij Travaglini presenteert zich in het glas met een kleur die neigt naar granaatrood. De combinatie van aroma's in de neus vormt een elegant en doordringend bouquet, met tonen die van fruitig naar mineraal gaan, met ook hints van aromatische kruiden en specerijen. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, krachtig, met een dichte tannine structuur, die bijdraagt aan een brede en bevredigende slok. Een fles die een van de meest gezaghebbende uitdrukkingen vertegenwoordigt die de Nebbiolo kan bereiken in dit specifieke gebied, om te kopen om te genieten van een grote rode wijn uit Piemonte.
