Travaglini Giancarlo (3)

Travaglini en Gattinara: een echt winnend duo, dat al bijna zestig jaar etiketten van hoge kwaliteit levert, waar de Nebbiolo al zijn diepgang toont in een gebied van Piemonte, dat van Vercelli, ver van de Langhe. Deze Gattinara is een volle en energieke rode wijn, met een kleurrijk en elegant aroma, dat vanaf het begin laat zien hoe Travaglini een van de toonaangevende producenten is in deze DOCG; te danken aan Cinzia en Massimo, het paar aan het hoofd van de wijnmakerij waar kwaliteit altijd voorop staat. Travaglini bevestigt zijn uitstekende kwaliteitsniveau met deze Gattinara, DOCG die het gebied van de provincie Vercelli omvat waar de koningin druif de Nebbiolo is. De trossen komen van wijngaarden gekarakteriseerd door een rotsachtige ondergrond rijk aan mineralen, gelegen op een hoogte tussen de 300 en 400 meter boven zeeniveau; na de oogst, die strikt handmatig is, vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 10-15 dagen; daarna wordt de wijn gerijpt voor 28 maanden in eikenhouten vaten.met verschillende capaciteiten: na deze rijping gaat men over tot de botteling. De Gattinara geproduceerd door de wijnmakerij Travaglini presenteert zich in het glas met een kleur die neigt naar granaatrood. De combinatie van aroma's in de neus vormt een elegant en doordringend bouquet, met tonen die van fruitig naar mineraal gaan, met ook hints van aromatische kruiden en specerijen. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, krachtig, met een dichte tannine structuur, die bijdraagt aan een brede en bevredigende slok. Een fles die een van de meest gezaghebbende uitdrukkingen vertegenwoordigt die de Nebbiolo kan bereiken in dit specifieke gebied, om te kopen om te genieten van een grote rode wijn uit Piemonte.

De Nebbiolo Coste della Sesia, gemaakt door de beroemde wijnmakerij Travaglini uit Alto Piemonte, is een soepele en aangenaam directe rode wijn, die de fruitige geur van een grote nebbiolo uit Gattinara benadrukt. Ideaal om te proeven wanneer je een jonge en elegante rode wijn wilt, die perfect het herkomstgebied weerspiegelt, gekenmerkt door de typische frisheid van de wijnen die in de schaduw van de alpine toppen ontstaan. Het is de ideale fles om op tafel te zetten bij pasta met tomaat, nobele gevogelte of geroosterd wit vlees. De rode Nebbiolo Coste della Sesia wordt geproduceerd door een van de historische wijnhuizen in de regio Gattinara. Dankzij een assortiment van hoogwaardige etiketten heeft Travaglini zich gevestigd als een van de belangrijkste merken van de wijn uit Piemonte. De druiven komen van relatief jonge Nebbiolo-wijngaarden, met een leeftijd tussen de 6 en 15 jaar, geteeld op de heuvelflanken van Gattinara, aan de voet van het Monte Rosa-massief, op zeer mineralenrijke bodems van zeer oude vulkanische oorsprong. Het bijzonder frisse klimaat, altijd zeer winderig en gekenmerkt door sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, bevordert rijpingen met elegante aromatische profielen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met een schilweking van een paar weken. Voor de botteling rijpt de wijn 3 maanden in roestvrijstalen tanks en 8 maanden in grote Slavonische eiken vaten. De Nebbiolo Coste della Sesia van Travaglini is een verfijnde versie van de klassieke dagelijkse wijn uit de regio, die de meest kenmerkende en typische variëteitaroma's van de belangrijkste druivensoort van Piemonte uitdrukt. In het glas presenteert hij zich in een heldere licht robijnrode kleur, met heldere granaatrode reflecties. Helder en geurend, opent hij zich in de neus met bloemige geuren van viooltjes en iris, aroma's van framboos, rode bessen, marasca, hints van ondergroei en delicate specerijen. Op de tong is hij van gemiddelde body, met een fijne en goed geïntegreerde tanninestructuur, die snel naar een finale van goede persistentie stroomt, gekenmerkt door frisheid en zoutheid.

De Gattinara Riserva van Travaglini is een rode wijn op basis van pure Nebbiolo, geproduceerd in het Alto Piemonte. In dit gebied van zeer oude vulkanische oorsprong, met bodems rijk aan mineralen en ijzer, komt de nobele Piemontese druif tot zijn recht met wijnen van grote verfijning en elegantie, met bloemige en fruitige aroma's, specerij- en minerale tonen. Het is een label van uitmuntendheid, dat alleen in de beste jaren wordt geproduceerd en een uitstekende verouderingspotentie heeft. De rode Gattinara Riserva wordt geproduceerd van wijngaarden die op een hoogte van 320-420 meter zijn aangeplant, met een mooie zonnige blootstelling naar het zuiden en zuidwesten. De kweekvorm is eenvoudige guyot, met een plantdichtheid van 3500-5000 stokken per hectare en opbrengsten van minder dan 65 quintalen per hectare. De bodems zijn rotsachtig, met een roodachtige kleur door de aanwezigheid van ijzermineralen. Het klimaat van het gebied, koel en winderig, bevordert een langzame rijping van de druiven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schillen van ongeveer 2 weken. De wijn rijpt 3 jaar in Slavonische eiken vaten, deels in kleinere houten vaten en voltooit de rijping met nog eens 8 maanden in de fles voordat hij op de markt komt. De Gattinara Riserva is een van de uitmuntendheden van Travaglini, die in het prachtige voetheuvelgebied van het Alto Piemonte een klasse Nebbiolo produceert, intens en verfijnd. Dankzij een zorgvuldige aanpak in de wijngaard en de kelder weet de wijn de beste kenmerken van het Gattinara-gebied uit te drukken en trouw te interpreteren, waardoor de bijzonderheden van het gebied in het glas komen. Hij presenteert zich met een granaatkleur. In de neus komen bloemige en kruidige tonen naar voren, aroma's van kleine rode bessen, tonen van zoethoutwortel en bergkruiden. In de mond heeft hij een goede body met een frisse en intense slok, fijne en geëvolueerde tanninestructuur en een duidelijke minerale toets, die leidt naar een hartige afdronk.