Tasca d'Almerita (6)

Nozze d’Oro heeft in zijn DNA de viering van gelukkige en vruchtbare verbintenissen: het is een etiket dat door Graaf Giuseppe Tasca aan zijn vrouw Franca is opgedragen, na een halve eeuw samen leven, maar het is ook een wijn die een vereniging tussen twee druivensoorten viert, Inzolia en Sauvignon. Een product dat ontstaat in een prachtig landschap, dat van Tenuta Regaleali, waar al het knowhow van een wijnmakerij naar voren komt die al acht generaties zich toelegt op de productie van grote Siciliaanse wijnen, en die in de loop der jaren een referentiepunt is geworden in het nationale en internationale wijnlandschap.  De wijnmakerij Tasca d’Almerita bevestigt zich als meester in het combineren van autochtone en internationale druivensoorten, zoals in de blend die de Nozze d’Oro voortbrengt, een blend waarin Inzolia de ruggengraat vormt waarop 25% Sauvignon is toegevoegd. De druiven komen van Tenuta Regaleali en worden geteeld in wijngaarden gelegen op een hoogte tussen de 450 en 900 meter boven zeeniveau; na de oogst fermenteren de bessen in roestvrijstalen tanks, bij een temperatuur gecontroleerd van 16-18 graden, zonder malolactische fermentatie, en, altijd in roestvrij staal, blijven ze 4-5 maanden rijpen op de gist, om vervolgens gebotteld te worden. De Nozze d’Oro van de wijnmakerij Tasca d’Almerita komt in het glas tot uiting met een duidelijk levendige en intense strogele kleur. Heerlijk zijn de aroma's die de neus omhullen, waar het fruit, ook dat van exotische oorsprong, zich manifesteert met de meest intense tonen, terwijl op de achtergrond een nuance verschijnt die aan honing doet denken. In de mond is het vol, rond, evenwichtig, met een slok die de zintuigen wekt dankzij zijn frisheid. Een etiket waarmee je echt altijd op veilig speelt, om te kiezen voor een avond waar goede wijn niet mag ontbreken.

Tenuta Regaleali Tasca d’Almerita ‘Cygnus’ is een rode wijn die in staat is de mediterrane warmte van Nero d’Avola te combineren met het bijzondere karakter van Cabernet Sauvignon, in een rijke en harmonieuze huwelijk. Dit etiket is een eerbetoon aan Richard Wagner, de Duitse componist die in de tuin van villa Tasca in Palermo in 1881 de derde akte van de opera “Parsifal” voltooide, geïnspireerd door de zwanen die in de interne vijver van het landgoed leefden. De ‘Cygnus’ Tenuta Regaleali van Tasca d’Almerita is afkomstig van een assemblage van Nero d’Avola (60%) en Cabernet Sauvignon (40%), variëteiten die op een spalliera worden gekweekt op hoge heuvels op een hoogte van tussen de 450 en 900 meter boven zeeniveau. De druiven ondergaan een klassieke rode vinificatie met gecontroleerde alcoholische fermentatie, twee weken maceratie op de schillen en een volledige uitvoering van de malolactische fermentatie. Na de fermentatieprocessen rijpt de wijn ongeveer 14 maanden in franse eiken barriques van Allier en Tronçais van 225 liter, waarvan 30% nieuw en 70% van de tweede en derde passage. derde passage. Bij het zien presenteert de Siciliaanse blend ‘Cygnus’ van de gerenommeerde wijnmakerij Tasca d’Almerita – Tenuta Regaleali zich met een intense robijnrode kleur. Levendig en fruitig aromatisch spectrum met zijn verwijzingen naar rijpe braam, kers en framboos, die samensmelten met diepe waarnemingen van vanille, tabak en chocolade, evenals duidelijke balsamische en mediterrane struikgeur. De smaakontwikkeling is krachtig en smaakvol, met een opmerkelijke zachtheid die goed in balans is met een aangename frisheid en rijpe tannines. De afdronk benadrukt de fruitige sensaties en zoete specerijen die in de neus worden waargenomen. Hoewel het al in zijn jeugd smakelijk is, is de rode ‘Cygnus’ in staat om verschillende jaren van verdere rijping in de kelder te weerstaan.

De wijn Lamuri is een van de wijnen uit de lijn van het wijnhuis Tasca D'Almerita, een waar manifest van liefde en passie voor de Nero D'avola en het Siciliaanse grondgebied. Een wijn voor elke dag, die zich onderscheidt door de kwaliteit en de bijzonder voordelige prijs. Een lange geschiedenis van waardering voor het grondgebied en zijn belangrijkste druivensoorten verbindt Tasca d'Almerita met Sicilië sinds de 19e eeuw. Een uitgestrekt landgoed van ongeveer 600 hectare, verspreid over vijf subzones, met als onderliggende geloof de waardering van biodiversiteit en milieuduurzaamheid. Een wijnhuis dat altijd voorop loopt, sinds de verwerving van de eerste bezittingen in 1830, heeft Tasca d'Almerita een stijl weten te creëren die een vaardige combinatie van traditie en moderniteit is. De rode Lamuri komt van een selectie van Nero D'Avola die op hoge heuvels wordt verbouwd, een eigenschap die het meer frisheid en een duidelijke definitie van de primaire aroma's geeft. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 450 tot 750 meter en worden gekweekt met beperkte opbrengsten. De fermentatie vindt plaats in stalen containers en na de de malolactische fermentatie rijpt de vloeistof in Franse eiken vaten voor 20% nieuwe vaten en voor 80% van tweede en derde passage, gedurende 12 maanden. De houtlagering tempert de krachtigere natuur van de Nero D'Avola van de heuvels, waardoor deze zachter en eleganter wordt. De Lamuri toont bij het inschenken een levendige robijnrode kleur. Al bij de eerste geur laat het zijn aromatische helderheid zien, bestaande uit moerbei, bosvruchten en kruidige tonen van kruidnagel. De smaak is perfect gebalanceerd tussen frisheid en volheid, en nodigt voortdurend uit tot een nieuwe slok. Een uiterst veelzijdige vloeistof, die goed samengaat met regionale gerechten zoals couscous en gegrild vlees, zonder de goed gekruide eerste gangen te vergeten. Een klein stukje Sicilië in vloeibare vorm!

De Extra Vergine Olijfolie "Regaleali" is een Siciliaanse uitmuntendheid, geproduceerd door een van de bekendste merken van de regio. Tasca d'Almerita, eigenaar van vele landgoederen in verschillende delen van het eiland, heeft een bepalende bijdrage geleverd aan de Renaissance van de Siciliaanse wijn, met een absolute focus op kwaliteit. Met dezelfde filosofie heeft het zich gericht op de wereld van extra vergine olijfolie, met het creëren van een uitmuntend label, met een blend van vele cultivars die altijd aanwezig zijn in de Siciliaanse grond. Het hoogste percentage wordt vertegenwoordigd door de Biancolilla, een autochtone variëteit die een van de oudste is, die een zeer waardevolle olie geeft vanwege zijn fruitige zachtheid. De assemblage wordt aangevuld door: de Piricuddara, de beroemde Nocellara Del Belice, de Coratina en een klein percentage van Nerva, Ogliarola, Carolea, Leccino, Frantoio. De Extra Vergine "Regaleali" komt uit het gelijknamige landgoed van Tasca d'Almerita, dat zich precies in het midden van Sicilië bevindt, in het wilde gebied van het oude graafschap Sclafani. De de eigendom strekt zich uit over ongeveer 600 hectare, in een prachtig heuvelachtig gebied, met hoogtes tussen de 450 en 850 meter boven zeeniveau. Dankzij een koel klimaat, gekenmerkt door sterke temperatuurverschillen, is het gebied zeer geschikt voor de teelt van wijnstokken en olijfbomen, die altijd samenleven en een landschap van zeldzame schoonheid vormen. In de olijfgaarden staan veel eeuwenoude bomen van groot historisch belang, die vruchten van uitstekende kwaliteit produceren. De olijven worden met de hand geoogst en snel naar de molen vervoerd om koud te worden verwerkt in een continu systeem. De Extra Vergine Olijfolie "Regaleali", geproduceerd door Tasca d'Almerita, heeft een bijzonder zachte en elegante smaak, gekenmerkt door complexe en gelaagde aroma's, voortkomend uit de aanwezigheid van veel verschillende olijfsoorten. Het presenteert zich met een intense gele kleur met groene reflecties. Het betovert met aroma's van verse artisjok, geurige olijven, aromatische kruiden, nuances van witte truffel, plantaardige hints van net gemaaid gras, amandel en tomatenblad. Op de tong is harmonieus, aangenaam delicaat en fruitig, met een licht pittige afdronk. Aan tafel vindt het de beste combinaties met soepen, gekookte groenten, vis of gegrild vlees.

De “Leone Blend”, geproduceerd in Tenuta Regaleali van de beroemde Siciliaanse wijnmaker Tasca d'Almerita, is een blend witte wijn van grote charme, die verleidt door de rijke aromatische facetten. De basis van de cuvée bestaat uit de inheemse Siciliaanse druif Catarratto, die structuur en citrusachtige frisheid biedt, waaraan de verfijnde elegantie van Pinot Bianco en de subtiele aromatische tonen van Sauvignon Blanc, Traminer Aromatico en Moscato worden toegevoegd. Het resultaat is een geurige, intense en fruitige wijn, die een perfecte balans uitdrukt tussen de zoetheid van een rijp fruit en de heldere zoute frisheid. De witte “Leone Blend” van Tasca d'Almerita komt uit het gebied van Tenuta Regaleali, een prachtige eigendom van meer dan 600 hectare gelegen in het hart van Sicilië. De wijngaarden bevinden zich in een hooggelegen gebied, op een hoogte tussen de 500 en 900 meter boven zeeniveau, in een gebied met een koel, winderig klimaat en gekenmerkt door aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Na de zachte persing van de druiven, gaat men over tot de fermentatie van het most in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 14-16 °C.de druiven, gaat men over tot de fermentatie van het most in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 14-16 °C. Voor de botteling rijpt de wijn 4 maanden in roestvrijstalen tanks, om de rijkdom van de geuren en aroma's te behouden. De witte “Leone Blend” Tenuta Regaleali van Tasca d'Almerita, vertegenwoordigt een ware synthese van de geuren en aroma's van het gebied. Het is een evenwichtige assemblage van witte druiven met een geurige en fruitige karakter, met aangename aromatische tonen die de smaak verrijken. In het glas presenteert het zich in een prachtige lichtgele strokleur, met heldere groenachtige reflecties. Het geurprofiel is elegant en intens, met geuren van sinaasbloesem, aroma's van citruszeste, grapefruit, groene appel, meloen, witte perzik en zachte tonen van tropisch fruit. In de mond is het zacht, aangenaam rijk, met een brede en sappige slok die harmonieus uitstrekt naar een frisse en aanhoudende afdronk. Het is een jonge witte wijn, bijzonder geschikt om te combineren met zeevoorgerechten of pasta's met vis of groenten.

De Witte “Regaleali” is het symbool van het gelijknamige landgoed van Tasca d’Almerita. Geproduceerd uit maar liefst 58 opeenvolgende oogsten, bevestigt het zich dankzij een direct aromatisch profiel, waarin bloemen en fruit zowel in de neus als in de mond domineren. Esthetisch gezien heeft dit etiket een bijzondere uitstraling, omdat het altijd wordt gepresenteerd in een Rijnfles, met een bijzonder slanke silhouette, een kenmerk dat de frisse en soepele drinkervaring weerspiegelt die men proeft. De vlaggendrager van een van de belangrijkste wijnhuizen, niet alleen van de hele regio Sicilië, maar van het hele nationale wijnlandschap. Deze “Regaleali” Witte is afkomstig van een blend van vier witte druiven: Inzolia, Grecanico en Catarratto, met een kleine toevoeging van Chardonnay. Eenmaal geoogst worden de trossen ontsteeld en de druiven geperst. Het zo verkregen sap fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen de 14 en 16 graden, gedurende ongeveer 15 dagen. De malolactische fermentatie wordt niet uitgevoerd. De rijping duurt ongeveer 3 maanden en vindt plaats in staal. Aan het einde van deze periode gaat het team van het wijnhuis Tasca d’Almerita over tot de botteling en commercialisering.  De Witte wijn “Regaleali” Tasca d’Almerita presenteert zich visueel met een lichte strogele kleur, niet te geconcentreerd. De neus opent zich met een indruk gekenmerkt door bloemige en fruitige aroma's, die zich ontwikkelen naarmate de wijn zich opent, met verschillende nuances. Bij de proeverij heeft het een lichte en subtiele body, gekenmerkt door een omhullende en precieze slok, die de drinkervaring echt aangenaam maakt. Een etiket dat met zijn aromatiek de meest typische kenmerken van het gebied waar het vandaan komt, perfect uitdrukt om te combineren met de grote Siciliaanse visrecepten.